2011年，国家桃产业技术研发中心设育种、病虫害防控、栽培与综合三个功能研究室，中心下增加为由13位科学家组成。在昆明、泰安、南京、郑州和福州等地增设综合试验站，至此，共设立15个综合试验站。

2017年，国家桃产业技术研发中心下设遗传改良研究室、栽培与土肥研究室、病虫草害防控研究室、机械化研究室、加工研究室和产业经济研究室，共六个功能研究室。由20 位科学家组成；增设桂林和贵阳2个综合试验站，共设有17个综合试验站。 

2019年，国家桃产业技术体系新增土壤和产地环境污染管控与修复岗位科学家1位，至此，国家桃产业技术体系包含21位岗位科学家和17个综合试验站。