金新文，男，研究生学历，工学博士，研究员，新疆农垦科学院农产品加工研究所所长/书记。国家桃产业技术体系枣质量安全与加工保鲜岗位科学家，国家农产品加工技术研发体系果品加工专业委员会委员，农业农村部果品干制加工技术集成科研基地（西北）主任，国家红枣加工技术研发专业中心主任，新疆农垦科学院领军人才，兵团农业创新工程“红枣加工保鲜与质量安全”优势创新团队首席科学家，中国农业科学院农产品加工研究所特聘研究员，石河子大学硕士研究生导师。兼任中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会第一届、第二届理事会理事、兵团农产品加工业协会常务理事。主持或参与国家级、兵团级、院级科研课题10余项，其中1项科研成果获得兵团科学技术进步二等奖（排名第一）；3项科研成果获得兵团科学技术进步三等奖；1项新疆维吾尔自治区人民政府教学成果三等奖（排名第二）；获得授权国家发明专利9项，实用新型专利3项，计算机软件著作权登记6项；以第一作者或通讯作者发表论文15篇。